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古骆越养生食俗betway必威登录入口,浅谈骆越文

发布时间:2019-12-22 12:55编辑:中国史浏览(153)

    骆越养生酒是运用古骆越神奇的天、地、人三气同步养生理念酿制出来的养生佳酿。

    骆越在历史上是一个充满神奇色彩的古老民族,因为居住的地域是岭南的热带和亚热带的水乡,历史上多湿气和瘴气,所以骆越人的饮食习俗带有浓郁的地域特征而且很多与防病养生有关。从遍布大明山地区与郁江流域的贝丘文化遗址和大石铲文化遗址中遗存的文物以及汉族古籍的记载中,我们可以从中窥见古骆越人的一些饮食养生习俗。 1.螺贝养生。古骆越人喜食螺、贝、蚌等水产,这从骆越的中心地区所出现的贝丘遗址可以了解古骆越人的这一生活习俗的源头。贝丘就是古骆越人食用螺、贝、蚌等水产后丢弃的螺壳、贝壳、蚌壳等生活垃圾。广西的贝丘文化遗址集中分布在以南宁市为中心的邕江、左右江交汇区及其支流附近地区的台地上,而大明山南麓的贝丘文化遗址则以石灰岩洞遗址为主,大明山的岩洞贝丘遗址以武鸣县聚群村六昌屯的龙母金洞遗址为主要代表。贝丘文化遗址的年代距今约10000至6000年左右。螺壳的堆积表明当时的骆越人是以螺、贝、蚌等水产为自己的主要食物。骆越人喜食螺、贝、蚌等水产的生活习俗对本民族的健康有很大的益处。李时珍《本草纲目》说:田螺“利湿热,治黄疸”。??田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,可治目疾。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。骆越人喜食螺、贝、蚌等水产的生活习俗对后代的壮、侗语民族影响深远,至今煮田螺仍然是壮侗语民族的传统名菜和养生佳品。

    广西民族医药研究所 蓝日春 刘智生 覃文波

    骆越养生文化是中华养生文化的重要源头。

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    摘要: 古骆越人是壮族人民的祖先。在历史长河中,骆越人创造了许多灿烂的历史文化。比如龙母文化、稻作文化、青铜文化、大石铲文化、铜鼓文化等等。这些文化具有很深的内涵。本文试图通过这些文化的背景,浅谈骆越文化与壮医药文化的关系。从历史文化渊源的角度,解析壮医药理论。 关键词: 骆越 壮医药 文化 Abstract : The ancient Luo Yue people are the Zhuang people's ancestors. In the long river of history?, the Luo Yue people created many splendid history and culture.?For example, the dragon-mother culture, rice culture, bronze culture, boulders and shovels culture, the tonggu culture, and so on. These culture has a deep meaning. From the perspective of historical and cultural origins,?this paper attempts to analyze Zhuang medicine theory through these cultural background of Luo Yue culture and Zhuang medicine cultural relations. Key words: Luo Yue Zhuang medicine cultural 骆越人是壮族人民的祖先。壮族祖先在周代时,以瓯邓、桂国、损子、产里、九菌等名载于古籍。秦时称为骆越和西瓯,东汉时期称为乌浒、俚人,南北朝至唐朝时期称为僚人,宋以后除称为俚僚外,还称为布土、土人、撞、僮、侬、沙、儴等。历史学家近来考证,骆越古国的国都在今广西南宁市武鸣县马头镇一带。骆越古国以广西中部大明山西南麓为中心,北至红水河,南至越南红河,东至广东西南部、海南,西至云贵高原东缘。古骆越国是一个政治比较成熟、经济比较发达、文化比较先进的方国。苏秉琦先生在《中国文明起源新探》一书中说道:“岭南有自己的青铜文化,有自己的‘夏商周’”古骆越国积淀有许多灿烂的历史文化,比如龙母文化、稻作文化、大石铲文化、青铜文化、铜鼓文化、崖画文化、棉纺文化、航运文化、医药文化等等。这些文化,为中华文明和世界文明作出了重要的贡献,给壮民族和中华民族留下了丰富的文化遗产。

    古骆越人是远古时代生活在珠江流域的一个大族群,长江以南的大部分中国人都有古骆越人的血统。古骆越人所创造的养生文化对中华养生文化曾产生过深刻的影响。

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    一、龙母文化与壮医天人自然观 龙母文化是骆越文化的主要元素,是壮族人民的精神衣钵,是从古至今珠江流域一带人文精神的基源。作为龙母文化的发源地——环大明山一带,有着这样一个美丽的传说:古时候有个寡妇婆,壮话叫做“娅迈”,脚跛歪缺,身边无儿女,以卖山笋为生,生活十分凄苦。“逢圩必赶场,拼命卖山笋;簸箩担在肩,苦水肚里吞”。“散圩归家晚,小蛇现河边;摇尾跟着走,慢捡放篮间”。“回家放缸里,如同亲儿养,餐餐喂生虫,不分日夜忙”。“养了好几年,小蛇变大蟒;容不下小缸,常把尾外放”。后因“娅迈”盖缸不小心,夹断了蛇的尾巴,成了短尾蛇。“娅迈”按壮人的习惯,呼之为“特掘”(注:未婚男青年,壮族人称为“特”,“掘”即断尾的意思)。“特掘”越长越大,“娅迈”越来越老。“一餐吃几桶,母亲心沉沉;母老家又穷,别怪母心狠;放你回大江,自己去谋生”。一天,“娅迈”寿终正寝——去世了,“特掘”按壮族人的习惯,夜里来给母亲守灵送丧。“找板没有板,要锣没有锣,竹席卷母尸,掘失声痛哭。”“还是变成龙,好为母安身,呼风唤雨来,为我母送行”。“雷声阵又阵,是特掘哭声;暴雨下不完,掘泪流更凶”。“哭天昏地暗,卷起大旋风,背母上苍空,葬在明山顶”。“明山为儿身,骆水为我情;三月三祭日,我为母祭灵”。原来“特掘”是一条短尾龙。此后,每年的三月三,“特掘”都按照壮族人的习惯,带着五色糯米饭来给母亲扫墓,并化作狂风大雨,哭得天昏地暗。这个美丽的传说,向人们诉说着这样一个哲理:人与自然的和谐和大自然对人类的回报是对等的。按壮人“万物有灵”观,世间万物皆有其灵,灵性相通。人要善待自然,善对自己,始终和谐。壮人谚语云:人,上不可犯天,下不可逆地,中必须和人。这就是原始而朴素的“天地人自然观”哲学思维。这种哲学思维,使人们对大自然产生了朴素的宏观认识,并逐步发展成为壮医的“天地人三气同步学说”。内涵为:“人禀天地之气而生,为万物之灵。人的生长壮老死生命周期,受天地之气的涵养和制约,人气与天地气息息相通天地之气为人体造就了生存和健康的‘一定常度’。但天地之气变化无常,人作为万物之灵,对天地之气的变化要有一定的主动适应能力,维持机体的健康‘常度’。反之,则受到伤害而发病。人是一个由若干个有限的小宇宙单元组成的小天地。上部为天,壮医称为‘巧’及外涎;中部为人,壮医称为‘廊’;下部为地,壮医称为‘胴’。三部之气,相互化生,相互制约,生息不断,同步运行。上天之气主降,下地之气主升,中间人气主和。三气同步,和养得体,内安外谐,自得安康”人体脏腑吸收外天地之气而产生内天地之气,形成了固有的防卫屏障,维系人体的健康。七窍相连,九孔相通,开合有度,微调有节,气息通畅,三气齐鼓,内存外输,遍布全身,协调机体功能。 二、稻作文化与壮医理论 稻作文化是骆越文化的重要标志,是中华文明和世界文明的重要文化遗产。出土文物及研究表明,古骆越地区有广泛的野生稻存在,骆越人较早认识野生稻,和苍梧人、西瓯人一起,在我国最先发明了水稻人工栽培法,为中华民族,为全人类作出了巨大的贡献。“南宁亭子圩遗址出土的原始稻谷脱壳工具,经C14测定,年代为11000年,仅次于湖南道县壮族苍梧部祖先留下的12000~20000年前的炭化稻粒,比江西万年县的10000年稻谷遗址早1000年”。 早在古时候的骆田时代,骆越人就已经掌握了整治田畴技术,利用潮水涨缩选择田块。《史记?南越王传》索引《广州记》云:“交趾有骆田,仰潮水上下,人食其田,名为‘骆人’。”广西民族学家覃乃昌先生说:“壮族地区早在距今9000多年前就出现了原始的稻作农业,成为稻作农业的起源地之一。”稻生长在南方,气候炎热,昼白夜黑,阴生阳长。稻作文化使壮族先民对阴阳有了较早的认识,形成了壮医最初的阴阳概念。《广西通志?卷十七》曰:壮族民间,“笃信阴阳”。阴阳对立,阴阳互根,阴阳消长,阴阳平衡,阴阳转化,揭示了大自然万物变化的规律。稻,根在地,养在天,利于人。壮医以阴阳为本,三气同步学说为基本理论,认识了人的生老病死、机体的脏腑功能以及人与自然变化的关系。稻离不开天地之精气,离不开水;人离不开阴阳,离不开三气。人靠稻米五谷滋养,靠天地两气布输,靠水之涵濡,与稻作生长相通。火可驱赶百兽,灭一切妖魔鬼怪,为骆越人心中之神;“特掘”——短尾龙,能呼风唤雨,神通广大,富有灵性和灵气,是主宰壮族人生命之神。古朴的辩证思维和自然哲理,形成了壮医“三道两路”的基本认识。三道者,谷道、气道、水道也;两路者,龙火二路也。三道两路互相化生,协调脏腑功能,预示疾病的发生、发展与变化,治疗与愈后等。“谷道,壮医称为‘条根埃’,是进入人体的消化吸收通道。主要是指食道和胃肠,生化枢纽为肝胆胰。水道,壮医称为‘条啰林’,是人体排泄水分的通道,主要调节枢纽为肾和膀胱。谷道和水道同源而分流,谷道排粪便,水道排尿液和汗水。气道,壮医称为‘条啰嘿’,是人体与大自然交换气体的通道。主要是指口鼻和气管,主要调节枢纽为肺。龙路,壮医称为‘条啰隆’。壮族先民崇拜短尾龙,认为龙能制水,可驾驭血液循道运行,主宰着人们的生命。因此,龙路就是人体血液的通道,中枢在心脏。火路,壮医称为‘条啰啡’,是人体感应外界的传感通道,中枢在‘巧坞’”。壮医认为,龙火二路,纵横驰骋,遍布全身。路路通脉管,管管达皮毛,毛毛牵“巧坞”。二路脉管、传杆,如丝如缕,四通八达,星罗棋布,无所不有,无所不达。三道两路,掌管着人的生理、病理,脏腑功能,以及人与自然、人与三气的协调关系,维系着生命的“常度”。 三、青铜文化与壮医针具 青铜文化是骆越古国辉煌灿烂的文化。其中,最突出的要算铜鼓文化。铜鼓以其造型美观、工艺精湛、花纹繁缛而饮誉世界。鼓面上的太阳纹告诉我们,骆越人有自己的“欧几里得”。出土的青铜剑、青铜刀、青铜矛、青铜斧、青铜钺、青铜匕首、青铜镞、青铜卤、青铜凿、青铜盘、牛首提梁卣、青铜针等,其制造工艺超乎于年代水平。《黄帝内经?素问》曰:“南方者,天地所长养,阳之所盛处也,其地下,水土弱雾露之所聚也。其民嗜酸而食胕。故其民皆致理而赤色,其病挛痹,其治宜微针。故九针者,亦从南方来”。骆越古国是南方最重要的方国,青铜制造业十分发达,加上地理所处的位置和特殊的气候条件,成为了中华民族最早的针灸发源地。 近年来,民间在左右江河段、郁江河段捞沙捞出的新石器时代的砭石、石刀、骨针、陶针等针具,也印证了壮医药针具久远的历史。今天,广西壮医广泛使用的针挑疗法、刺血疗法、火针疗法、陶针疗法、麝针疗法、跖针疗法、掌针疗法、油针疗法、神针疗法等等,以及壮医药线点灸疗法、四方木热叩疗法、艾灸疗法、火攻疗法、灼法、灯花灸疗法、花穗灸疗法、水火吹灸疗法、无药棉纱灸疗法、药棉烧灼灸疗法等,都是壮族先民医药文化的延续及发展,具有明显的诊疗特色。

    骆越人本身就是得天、地、人三大灵气而勃兴的民族。骆越民族兴起于北回归线以南的广西大明山地区,广西大明山壮语叫“岜是”,意为祖山,是骆越祖神的灵地,是骆越民族崇拜的圣山。发源于大明山的武鸣河古称骆越水,是骆越后裔民族的母亲河。北回归线以南的骆越故地历来是中华养生文化所推崇的先天八卦中阳中至阳的乾位,这里是中国天然养生资源最丰富的地带,享有“奇山仙境,养生天堂”美誉。大明山森林覆盖率达98.9%,负氧离子含量高达19万个/立方厘米,高居中国前列。据统计,大明山生长着2000多种植物,其中有药用价值的就达1300多种,是全国药用资源最丰富的地区之一。骆越水的源泉是微碱性的小分子水,富含各种有益于健康的微量元素,是名符其实的养生圣水。正因为大明山地区得天、地、人三大灵气,历史上被称为神仙的居所——“昆仑仙山”。“昆仑仙山”是骆越后裔记忆中的远古伊甸园,是中华医药养生文化的重要源头。中国的端午养生文化、针灸养生文化等养生文化都是起源于这一地区。大明山的独特环境造就了这一地区的高寿人群,在环大明山地区的武鸣、马山、上林三县的164.4万人口中,90岁以上的有3188人,100岁以上的有172人,目前最高寿的老人达112岁,三县每十万人有百岁老人10.46人,高于联合国认定的每十万人有百岁老人7.5人的长寿之乡标准。大明山地区是世界著名的都阳山——大明山——大瑶山-驾桥岭长寿养生带的核心区。

    2.生食养生。古骆越人以生鱼片和生羊血为养生佳肴,《礼记·王制》说:“南方曰蛮,雕题交趾,有不火食者矣。”,这句话翻译成现代文,意思就是:“南方的民族叫做蛮,他们的额头刺有花纹,脚趾交叉,并且有不吃熟食的习俗。”这里不吃熟食就是指骆越人有吃生鱼片、生血、生菜的习俗,许多人对吃生鱼片、生血、生菜感到不可思议,认为是野蛮和不开化的表现,其实生吃食物有很大的养生功效。生鱼片汉人古籍叫鱼脍,壮族人叫鱼生,李时珍在《本草纲目》中说“鱼脍甘温无毒……温补,去冷气湿痹,除膀胱水,腹内伏梁气块,冷痃结癖疝气,喉中气结,心下酸水,开胃口,利大小肠,补腰脚,补阳道”(李时珍:《本草纲目》,卷四十四)吃生血主要是吃生羊血,壮族俗语说羊吃百草补在血,羊血是人体清道夫,是极好的保健食品,《本草纲目》明确指出,羊血“能制丹砂、水银、轻粉、生银、硇砂、砒霜、硫黄乳、石钟乳、空青、曾青、云母石、阳起石、孔公蘖等毒”,李时珍还赞叹道:“羊血解毒之功用如此,而本草并不言及,诚缺文也”。古骆越人早就明瞭鱼生和羊血的养生功效,创制了一系列以鱼生和羊血为主要原料的著名菜肴,如今在大明山地区,当地的壮族群众仍把鱼生和生羊血当作养生佳肴,只有贵客上门,才能品尝到这两道传统的养生名菜。

    四、大石铲文化与壮医药具

    骆越先人在骆越祖山和圣水中创造的骆越养生文化,是中华养生文化的精粹,是骆越祖先留给我们的宝贵财富。骆越养生文化的核心理论是天、地、人三气同步养生,认为人要健康长寿,必须经常调整自身的元气,使自身的元气与天地之气同步。而调整人体自身的元气最佳的药物就是运用骆越古养生药方,用骆越祖山的天然药物,用骆越母亲河源泉酿制出来的骆越养生酒。

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    大石铲文化是骆越古国先进生产力的重要体现。长舌束腰,边缘精细圆润,束把处有边牙的大石铲,堪称国内一绝。长的有70多厘米,宽30多厘米;短的有1~2厘米。器型多样,精巧实用、美观,具有很好的实用性和艺术欣赏价值。早期的带肩石斧和有段石锛,都是古骆越人典型的生产工具。广西百色发现的旧石器时代的两面加工手斧,被公认为旧石器时代世界上最先进的劳动工具。据统计,全国大石铲文化遗址共有140多处,其中广西就有116处,分布在36个县市。这些县市都是在古骆越国的境内。这些石铲除了作为稻作工具外,恐怕与医药的采集、加工有很大的关系。如旧石器时代的薄刃斧、新石器时代的石刀、石锛等,还有石碗、石匙羹、石磨、、石研、石杵、石臼、石杯等,不能排除与医药用途无关。壮医认为,药食同源。许多原始的器具,既是饮食用具,又是医药用具。伟大的医学家巴甫洛夫说过:“有了人类,就有医疗活动”。医药的起源与人类同自然环境、疾病、创伤、饥饿等作斗争有必然的联系。古骆越人在饥不择食的恶劣环境中,往往会因为误食野果、野菜、野菌等食物而产生中毒;同时,也会因为食了一些其它的野果、野菜而缓解或解除了中毒,这就是原始医药的萌芽。人们从原始的生产活动中,认识了一些有毒的植物以及中毒的解救方法。商?《逸周书?王会解》云:“正南瓯、邓、桂国、损子、产里、百濮、九菌,请令以珠玑、玳瑁、象齿、文犀、翠羽、菌鹤、短狗为献”。岭南的这些贡品,除了作佩饰物外,恐怕没有人否认它与古骆越人认识动物药无关。因此,古骆越人使用药食两用器具是必然的。 五、陶瓷文化与壮医预防 陶瓷文化是骆越文化非常灿烂的一面。“陶瓷是人类将一种物质改变成另一种物质的创造性活动,是人类文明史上重要创造,是人类社会发展史上的划时代的标志。广西桂林庙岩、大岩、甑皮岩和邕宁顶蛳山等文化遗址出土的陶器,是至今世界考古发现中时间较早的陶器之一,距今10000~13000年,比我国北方裴李岗等遗址出土的距今8000年的陶器早2000~5000年”1962年,广西那坡县感驮岩遗址出土的距今10000~4000年的新石器时代的绳纹双耳陶釜; 1958年广西龙州县八角岩遗址出土的距今10000~4000年的绳纹陶罐等出土文物,都是骆越陶瓷文化的典型代表。这些陶器,除了作为生活用具外,不能说与医药毫无关系。随着陶瓷文化的发展,到了汉代,出现了方格纹陶痰盂、陶薰炉,这些都是远古壮医药预防医学的重要器具。1956年,广西贵港市粮食仓库M15出土的西汉时期的陶薰炉,高14厘米,口径9厘米。子母口,伞形盖。盖中部镂25个梯形条孔,边缘有4个对称的凸字形孔,腹部镂有5个等距离的小圆孔,这就是典型的壮医药预防医学器具。壮医认为,广西地处南方,山高林茂,高温潮湿,动物尸体和植物腐烂尤多,故多瘴气,亦多毒物。许多史料上把广西称为“瘴疫之地”。《后汉书?马援列传》中讲道:“马援征交趾,军吏经瘴疠,死者十四五”。《隋书?地理志》载:“自岭以南二十余君……皆多瘴疠,人尤夭折”。《桂海虞衡志?杂志》载:“瘴,二广惟桂林无之,自是而南皆瘴乡矣。瘴者,山岚水毒,与草莽涂气,郁勃蒸薰所为也……邕州两江水土尤恶,一岁无时无瘴,春曰青草瘴,夏曰黄梅瘴,六七月曰新禾瘴,八九月曰黄茅瘴,土人以黄茅瘴尤毒。”香薰是驱除瘴气的一种有效方法,既可以驱逐居住环境中的有害气体,改善室内空气环境,又可以向人体布输有益气体,使人体通过肺的吸收和体表毛窍的开合,达到预防和治疗痧瘴盅毒风湿等病的目的。壮医尤其注重香薰疗法,通过艾蒿、石昌蒲、广藿香、香茅草、野薄荷、硫黄等有益药物的香薰,达到驱邪健体,开窍醒脑,畅通三道两路的目的。

    骆越祖神酒、骆越玉龙酒是广西骆越文化研究会和广西民族医药协会的养生专家按照古骆越三气同步养生理论,挖掘骆越古养生药方,运用现代科学技术结合传统工艺与现代工艺研发出的代表骆越养生文化精华的保健酒。

    3.山珍养生。古骆越人爱吃竹笋、木耳和野生菌等山珍,《逸周书·王会解》说:“禽人菅,路人大竹”。 意为禽人的贡物是菅草,路人的贡物是大竹笋。“路”古音为“骆”,路人就是骆越人,可见远在周朝时,骆越人就有吃竹笋的习俗,并把大竹笋当作贡品送给周天子。 《吕氏春秋·本味篇》说:“和之美者:阳朴之姜,招摇之桂,越骆之菌。”越骆就是骆越,骆越的菌是味道和美之物,由此可知战国时期骆越的山珍野菌已闻名中原。 中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。大明山——都阳山一带山区是世界著名的长寿之乡,也是著名的竹笋之乡,爱吃竹笋是长寿的一个重要原因。 野生菌味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效。特别是野生香菇含有谷氨酸等18种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中,野生香菇就含有7种,同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为野生香菇含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。此外,野生香菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是排毒壮身的最佳食用菌。大明山的野生香菇香气浓郁,品质优良,药用价值高,在广西富有盛名。 木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。 4.酸食养生。古骆越人有食腌酸食品的习俗,大明山周边地区气候炎热,人在这种气候环境中劳作易感痧气感冒中暑,而腌酸食品有去痧解暑的功效。腌酸食品主要有腌酸笋、酸蕌头、酸姜、酸鸡皮果、酸鱼、酸肉等。酸笋是环大明山地区壮族群众广泛腌制的食品,酸笋的制作技术较简单,把竹笋切片,放入清水漂浸,之后捞进缸罈用力压紧、封口,放置半个月就成爽口的酸笋。如今许多山寨人家还有上百年的酸笋罈,这些百年酸笋水是治中暑和感冒的良药,患者只要喝上一小碗,第二天便感觉全身轻松。大明山地区的名菜鱼生和柠檬鸭也是以腌酸食品为主要调料,按照现代养生科学的观点,腌酸食品养生的主要功效有:敛汗祛湿:夏季出汗多而易丢失津液,需适当吃腌酸食物,能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食。杀菌防病:夏季生冷食品用腌酸食品调味既可增进食欲,又能够杀死菜中的细菌,可预防肠道传染病。增强胃液杀菌能力:持续高温下及时补充水分很重要,饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。利于营养素的吸收:夏天最需全面均衡营养,在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,除了一日三餐外,还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D,钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。 古骆越人在2000多年前就懂得腌酸食品养生的奥秘,发明了一系列独特的腌酸食品,这一养生习俗深刻地影响了骆越的后裔壮、侗、黎等民族,因而有“壮不离酸”、“侗不离酸”、“黎不离酸”的说法。 5.谷物养生。骆越人是稻作民族,水稻的种植有着悠久的历史。水稻中的黑糯和药稻是古骆越地出产的一种名贵稻种,历来被骆越民族当作补血养生的食物,妇女坐月历来有喝黑糯米甜酒进补的习俗。北魏贾思勰所著的《齐民要求》,明代李时珍所著的《本草纲目》中都指出黑糯和药稻人食用后具有滋阴补肾,健脾暖胃和明目活血的作用, 现代医学研究证明黑糯和药稻具有改善营养性贫血、清除自由基、延缓衰老、提高免疫力、抗疲劳、抗动脉粥样硬化等功能。古骆越以黑糯米养生的习俗还在大明山地区盛行不衰,并推出了黑米粽等名牌食品。 古骆越地还出产一种谷物叫薏苡,更是养生珍品。东汉南征骆越的马援曾因喜爱吃薏苡仁惹出禍来。《后汉书·马援传》记载:“初,援在交阯,常饵薏苡实,用能轻身省欲,以胜瘴气。南方薏苡实大,援欲以为种,军还,载之一车。时人以为南土珍怪,权贵皆望之。援时方有宠,故莫以闻。及卒后,有上书谮之者,以为前所载还,皆明珠文犀。马武与於陵侯侯昱等皆以章言其状,帝益怒。援妻孥惶惧,不敢以丧还旧茔,裁买城西数亩地槁葬而已。宾客故人莫敢吊会。严与援妻子草索相连,诣阙请罪。帝乃出讼书以示之,方知所坐,上书诉冤,前后六上,辞甚哀切,然后得葬。”北方人不识骆越的薏苡仁,误会是珍珠,因此状告马援隐瞒战利品,马援差点死无葬身之地。从以上记载来看,古骆越人早在汉代以前就广泛种植薏苡,并当作养生珍品。 6.果蔬养生。壮族地区高温多雨,土壤大部分属酸性和中性,适宜热带、亚热带果树和蔬菜的生长。广西贵港市罗泊湾汉墓出土的炭化果实有桃、李、橘、橄榄、梅、人面子等。东汉杨孚《异物志》记述当时岭南果树的品种有荔枝、龙眼、柑橘、甘蔗、橄榄等,并描述了多种果品的性状和食用价值。西晋嵇含《南方草木状》记述果名17种,其中荔枝、龙眼、柑橘、杨梅、橄榄、五棱子等,至今仍是广西栽培的重要果树,广西贵港市罗泊湾汉墓出土的植物种实有葫芦、广东含笑等。西晋嵇含《南方草木状》记载的蔬菜有蕹菜、茄、芫荽等。这些蔬菜都是自古以来就在壮族地区栽培的原生种。且具有药用价值。蔬菜被古代壮族人民广泛用作食疗壮药,如蕹菜汁“能解冶葛毒”,菠菜“能解酒毒”,苦荬菜“味苦性寒,可解暑毒,并可治蛊”,紫苏“食之不饥,可以释劳”,枸杞菜“味甘平,食之能清心明目”、“以之煮,配以猪肝可平肝火”等。 甘蔗是古骆越的养生特产,《齐民要术》卷十引东汉杨孚《异物志》介绍:“甘蔗,远近皆有,交趾所产甘蔗特醇好,本末无薄厚,其味至均。围数寸,长丈余,颇似竹。斩而食之,既甘;榨取汁为饴饧,名之曰‘糖’,益复珍之也。又煎而曝之,即凝,如冰,破如博慕,食之,入口消释,时人谓之‘石蜜’者也。”交趾为骆越地,所产甘蔗“特醇好”,如今,古骆越地的大明山地区和左、右江地区仍然是全国最大的甘蔗产区。甘蔗在大明山地区是炖肉、煲凉茶养生的重要佐料。 龙眼也是骆越的重要养生特产,远在东汉时,龙眼就成为重要的贡品,后汉书·和帝纪》记载,交趾献龙眼,“十里一置,五里一候,奔腾阻险,死者继路。”宋范成大《桂海虞衡志》说:“龙眼,南州悉有之,极大者出邕州。”龙眼果肉制成的桂圆肉历代来都是养生佳品。 《神农本草经》中记载久服龙眼可“强魂聪明,轻身不老”。 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸最高达2.5毫克,可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于胎儿的发育有利,具有安胎作用。 动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。 7.饮茶养生。骆越故地是茶树的原生地,如今大明山上还有大片的野生山绿茶,凌云的岑王老山有广西最大的野生茶树王。骆越后裔壮、侗等民族自古以来就有喝茶消暑、解毒治病的习俗,并且创制了大明山茶、凌云白毫茶、覃塘毛尖茶、万承苦丁茶、苍梧六堡茶等广西名茶。茶性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老。 大明山有一种独特的野生山绿茶,它有一种浓郁的药味,常喝可以降血粘、血压,软化血管,治疗多种心血管疾病,是难得的养生佳品。目前大明山野生山绿茶还不能人工种植,因此数量稀少,如何攻克培植难关,是一个期待人们研究的重要课题。 8.肉食养生。骆越人用来养生的动物资源十分丰富,连中原汉人所忌讳的动物骆越人都当作补品和佳肴。宋代范成大所著的《岭外代答》记载:“深广及溪峒人,不问鸟兽蛇虫,无不食之。其間异味,有好有丑……蝙蝠之可恶;蛤蚧之可畏;蝗虫之微生,悉取而燎食之。蜂房之毒,麻虫之穢,悉炒而食之。蝗虫之卵,天蟒之翼,悉鮓而食之……甚者則煮羊胃,混不洁以為羹,名曰靑羹。”范成大对“蛮夷”的养生习俗不理解,以为是食穢呑丑。其实蝙蝠、蛤蚧、蝗虫、蜂蛹等动物有很高的养生健体功效。羊胃的粘液和内脏煮的汤壮族人叫羊酱汤,是治胃病的良药。壮医认为,凡是虫类的药都能祛风止痛;鱼鳞之品可化淤通络,软坚消块;介甲之属能滋阴潜阳,安心神而定魂魄;飞禽和走兽虽然有柔刚不同的性能,但都能温养或滋养气血,调理阴阳,为扶正平和之品。例如蛤蚧,岭南骆越后裔俚人的使用经验为“主肺痿上气,咯血、咳嗽,并宜丸散中使”;山瑞,“煮食羹味极浓厚,性温补”;大鲵,“质粘甚厚,滋阴降火”;山羊,“其心血可治扑跌损伤及诸血症,以一分许酒调,饮之神效”。大明山地区常作养生的动物食品有:狗肉、羊肉、麻雀、蜂蛹等。 狗肉。刘锡蕃《岭表纪蛮》记载“侬人嗜犬……肉食中特别嗜好”。大明山地区的群众特别是宾阳人爱吃白切狗的习俗天下闻名。每逢赶圩会友,必定进狗肉摊切上一盘狗肉,大家对酒畅谈,一醉方休,因此民间对这些人有“狗肉朋友”的戏称。夏至是大明山地区食狗肉的盛大节日,几乎每家每户都杀狗吃狗肉,因此有“夏至狗没处走”的民谣。大明山地区吃狗肉的习俗来源于龙母文化,传说骆越人的祖宗神娅蒲和她的养子特掘爱吃狗肉,每到龙母生日夏至的那一天,村村寨寨都要杀狗祭祀龙母和秃尾龙。祭后大家分吃狗肉以图吉利,于是吃狗肉就成了大明山人世代相传的习俗。狗肉具有较高的营养价值。中医学家认为,狗肉性温、味甘咸,能补中益气、温补脾胃、温肾助阳。凡久病气虚、脾胃虚寒、肾亏下元虚冷、腰膝酸痛、肢软乏力、阳痿早泄、尿频、尿多及遗尿诸证,皆宜以狗肉为食疗佳品。故《本草纲目》云:“犬性温暖,能治脾胃虚寒之疾。脾胃温和,而腰肾受荫矣。”《食物本草会纂》对狗肉的功用记载尤详,说它能“安五脏、补绝伤、轻身益气、益肾补胃气、壮阳道、暖腰膝、益乏力、补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓”。狗肉虽然名声不大好,但却是养生的补品。

    六、人文崇拜、药市文化与壮医药发展 古骆越人有许多人文崇拜。如盘古崇拜、布洛陀崇拜、姆六甲崇拜、龙母崇拜、特掘崇拜、三界公崇拜、爷奇崇拜、石祖崇拜、巫麽崇拜等等。原始的巫麽治病,使壮医在很古以前就懂得了心理暗示和精神治疗。布洛陀和姆六甲是壮族人的智祖和神祖。他们掌管着人的生老病死以及生活和生产活动,医病除灾,招魂赎魂。他们能用蜂仔造人,首乌造牛,教人造房、狩猎、耕种,从闪电处取来天火,教人用火烤生品……是一个无事不通,无所不能的万能之神。三界公是壮族人民心中的医神,他不畏艰险、不怕强权,用仙人赐给的如意带、须眉棒和金书为百姓治病,拯救天下病痛的黎民,而且分文不收,成为壮族人民心中的医神。爷奇为古时药王,认识很多药物。村里寨里常有瘟神“都宜”来喷放瘟疫盅毒,毒害百姓,搞得人心惶惶,不得安宁。爷奇叫人们于五月初五端午节那天,把艾叶、菖莆、雄黄、半边连、七叶一枝花等药物悬挂在门外或悬置于家里,以拒瘟神喷放的瘟疫和盅毒,并于端午节这天,号召人们把自己所认识的药物都拿到集市上去交流,向瘟神示威,从而形成了一年一度的端午药市,从古至今,一直延续,经久不衰。这些崇拜,丰富了壮医药文化的内涵,对壮医药的交流与发展起到了一定的作用。 1976年,广西贵港市罗泊湾地区二号汉墓出土的铁冬青、橄榄核、罗浮栲、广东含笑、金银花、花椒、姜;广西平乐县银山岭汉墓出土的薏苡仁;湖南长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》医书所记载的青蒿、厚朴、蛭蚀、蛇毒等,这都与壮医药和骆越文化的发展有很大的关系。特殊的气候条件和地理环境,使壮族祖先首先认识了毒草、毒树、毒虫、毒蛇、毒水、毒矿等有毒之物。唐?陈藏器在《本草拾遗》中云:“岭南多毒物,亦多解物,岂天资乎?”。隋·巢元方《诸病源候论》,首先记载了壮族先民使用的不强药、蓝药、焦铜药、金药、菌药五种毒药。晋?葛洪《肘后备急方》也记载了壮族先民防治沙虱毒、瘴毒、箭毒、蛇毒的经验方。唐?《新修本草》记载了壮族先民陈家白药和甘家白药两种贡品解毒药。宋?周去非《岭南代答》记载了邕人炼丹法:“邕人炼丹砂为水银,以铁为上下釜埋诸地。合上下釜之口于地面而封固之,灼以炽火,丹砂得水化为霏雾,得水配合,转而下坠遂成水银”。明?李时珍《本草纲目》载:“田七,生于广西南丹诸州,番峒深山中,为金疮要药”。这些历史医书,对后来的壮医药的发展有了一些零星的记载,但极不完整。由于历史的原因,壮语没有文字记载,壮医药的发展主要靠师承口授和口耳相传的方式,代代传承,延续至今。其实,田七这味壮药,在远古的骆越时代早就开始使用了。据考证,骆越故地有许多野生田七物种存在(如广西的靖西、那坡、乐业等县),骆越人在长期的生产、生活和战争中,最早认识了田七治疗刀棒伤的作用,并通过师承口授的方式,在广大的民族民间传承了下来。就像蓝靛染布一样,是古骆越人最先发现并在棉纺印染技术中首先使用的。一直到了几千年后的今天,我们才认识南板蓝根的作用。蓝靛的作用不仅仅是染色作用,更重要的是医疗作用。远古时候聪明的骆越人,早就发现蓝靛的药用价值了。岭南气候炎热,皮肤易生病菌,蓝靛染布穿在身上,既可以保暖,抵挡紫外线的辐射,又可以清热解毒,防治皮肤病。现在广西壮族地区的壮族人,有许多仍保持着蓝靛印染土布的穿着。实践证明,身穿蓝靛土布的壮族人,很少得皮肤病;身穿蓝靛土布的壮族妇女,很少有妇科病。 七、壮医术语与骆越语言 骆越古国的语言,虽然经历了几千年历史的锤蚀,但仍然保留着它的基本韵味。如今,广西各地的壮族地区,语言上仍保留有骆越文化的遗存。比如地名称呼:陆斡即壮语的“骆越”,陆林即壮语的“骆水”;人物称呼:头领称“召佬”;父称“波”;物体称呼:房屋称“拦”, 水田称“那”,村寨称“板”,石山称“岜”……等等。民间壮医对器官的称谓也一样,许多地方仍窥见骆越文化的印记。如上部天,壮医称为“巧”。“巧”字与“召”、“朝”、“巢”为古骆越词的谐音字,即“王”、“头领”的意思;中部人,壮医称为“廊”。“廊”字与“将”、“干”、“相”谐音,为“将帅”、“骨干”的意思;下部地,壮医称为“胴”,与“雄”、“拥”谐音,为“侯”的意思,明显带有“国家”的语言印记。男人称“波筛”,男阳称“陆”、“林”即鸟或水的意思,睾丸称“咪嘛”,即始祖的意思,表明了对始祖图腾的崇拜;女阴称“歇”、“甲”,卵巢称“咪花肠”,表达了对姆六甲花婆——生殖女神图腾的崇拜。谷道称“条根埃”,气道称“条啰嘿”,水道称“条啰林”,龙路称“条啰隆”,火路称“条啰啡”。肝称“德”,胆称“呸”,胰称“隆”,脾称“姆”、胃称“胴”,肺称“钵”,心称“深”,肾称“妈”等等,都有古骆越语言的印记,这是语言文化的魅力。 八、铜鼓文化、崖画文化、山歌文化与壮医养生 沉积几千年的骆越铜鼓文化、崖画文化、山歌文化,蕴含着大量的文化研究信息。其领域涉及到文学、美术、音乐舞蹈、医药、体育等等,是壮文化研究的一大笔财富。铜鼓是骆越古国的标志性文物。广西是铜鼓的故乡,现存出土的铜鼓有八大类型,600多面。铜鼓文饰有太阳纹、雷闪纹、翔鹭纹、渡船纹、羽人纹、水波纹、栉纹、锯齿纹、圆圈纹和龙舟竞渡图、羽人舞蹈图案等。1976年广西贵港市罗泊湾地区一号汉墓出土的西汉时期的铜鼓,“其第四晕圈在胸部,饰有六组羽人划船纹,船头向右,每船六人。其中三船的划船者全戴羽冠,另三船各有一人裸体;船头下方有衔鱼站立的鹭鸶或花身水鸟,水中有游动的鱼。第六晕圈在腰部,饰八组羽人舞蹈纹,间隔以绳纹、锯齿纹、同心圆圈纹带。每组二至三人。舞人头戴羽饰,下身系展开的羽裙,两臂外伸,拇指与其余四指张开,掌心向外,上身向后倾斜,两腿叉开,作翩翩起舞状”。舞人的上空有一或二只衔鱼的衔鹭。有的铜鼓鼓面上还雕刻有青蛙求雨、人牛耕种、禽鸟喧鸣等画面。不难看出,古骆越人在从事农业生产的同时,特别注重文化娱乐和体育运动。崖画文化更加突出文体娱乐,尤其是舞蹈气功养生,被表现得淋漓尽致。壮医药专家对花山壁画实地考察后认为,“该画面长40多米,宽130多米,人头图像1370多个。人物画面正面多举双手,肘部、膝部弯曲角度为90~110度,呈半蹲状。侧身人像排列成行,两腿后弯,两手向上伸张。这是一幅典型的舞蹈、武功或气功的动作,对健身十分有益”。广西是山歌的故乡,壮族是“歌欢”的民族,山歌文化内涵十分丰厚,源远流长,自古有之。最早记载骆越山歌的是先秦时期《诗经》中的《越人歌》,还有的是流传在古骆越地区的《布洛陀经诗》。歌,壮人称为“欢”,最初是在山洞里对唱的,所以也称“欢敢”。现在在古骆越国的故地还保存有许多歌圩,如广西武鸣县的廖江歌圩、那坝歌圩、坛别坡歌圩、雷王歌圩等等,还有每年的三月三歌节。晋?沈怀远在《南越志》中记载道:“越市之名为圩,多在村场,先期召集各商或歌舞以来之,荆南岭表皆然”。明?邝露《赤雅》以及清代《岭表纪蛮》中,对歌圩也有记载。如今流行在广西田东县的《嘹歌》、田阳县的《欢岸》、广西龙州县的《天琴》、广西那坡县的黑衣壮歌以及广西马山县的多声部山歌等等,都是几千年骆越古国山歌文化积淀的结晶。骆越人唱歌,不分男女老少。喜庆时唱,悲哀时唱;劳作时唱,农闲时唱;田野里唱,山岗上唱;狩猎时唱,捕鱼时唱……没有时空和地域的限制,粗犷豪放,娓娓动听,想唱就唱,随口即来。唱歌用脑,用心,用情,用气,达到完美的生理调节作用。对修身养性,陶冶性情,养生延年,大有裨益。 文化是印在民族心灵上的符号,是民族历史研究的密码。骆越文化是中华民族文化的遗产,是壮学文化的瑰宝,是壮族及东盟国家部分民族的共同精神食粮。壮医药文化与骆越文化有着密切的关系,离不开民族的根。难怪著名的壮医药理论研究专家,广西民族医药研究所原所长、广西中医学院教授黄汉儒先生风趣地说:“壮医药文化有没有背景?有!那就是骆越文化;壮医药文化有没有靠山?有!那就是大明山、花山、敢壮山”。壮医药文化,源远流长,博大精深。这支奇葩盛开在祖国的杏林里,屹立在世界的东方。从古至今,造福于人类的健康事业。 参考文献 [1] 梁启成、钟鸣.《中国壮药学》.广西民族出版社,南宁.2005年5月.《壮学丛书》总序P1、14. [2] 罗世敏.《大明山的记忆》.广西民族出版社,南宁.2006年11月.P365、23、2、204、121、131. [3] 苏秉琦.《中国文明起源新探》.生活?读书?新知三联书店,北京.1999年6月.P4. [4] 罗世敏.《大明山的记忆》.广西民族出版社,南宁.2006年11月.序言P10、13. [5] 黄汉儒.《中国壮医学》.广西民族出版社,南宁.2001年3月.P26、27、8、9、11、4. [6] 覃乃昌.《壮族稻作农业史》.广西民族出版社,南宁.1997年4月.P19. [7] 广西壮族自治区博物馆编.《广西贵县罗泊湾汉墓》.文物出版社,北京.1988年8月.P28.

    骆越玉龙酒原料中天然珍品,如蜂蜜、杜仲、巴戟天、淫羊藿、覆盒子、三七、党参、牛膝、砂仁、桂圆肉、莬丝子、甘草、灵芝等,经过恒温浸泡后,富含丰富的SOD活性成分和β胡萝卜素、硒元素、维他命E,还富含了多种天然酶、植物雄性生殖细胞和100多种活性营养物质,并且营养搭配比例均衡,能有效地调整人自身的元气,达到天、地、人三气同步养生的目的。骆越玉龙酒调整人的元气主要是补益肾精,充盈肾气。肾乃先天之本,肾气充足则元气充沛,元气充沛则五脏安和,气血旺盛,阴阳平衡;阴阳平衡则可以固本培元,扶正祛邪,能从根本上消除性功能障碍,重振雄风,消除疾病。该产品还富含了植物蛋白和八种人体必需的氨基酸,其中充足的B族维生素能有效调理内分泌,行气补血、排毒养颜,使女性永葆青春活力,保持靓丽容颜,从而达到身心健康、延缓衰老。

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