您的位置:betway必威登录入口 > 世界史 > 科技范儿,科潘人吃点啥

科技范儿,科潘人吃点啥

发布时间:2019-10-26 00:35编辑:世界史浏览(195)

        “考古已经不是过去拿着放大镜观察、用笔画图的时代了。”面对记者的提问,雄安新区联合考古队成员、河北省文物研究所科技考古专家马小飞回答说。

         科潘遗址(The Copan Site)位于中美洲小国洪都拉斯西部,与危地马拉紧邻,是玛雅时期最为著名的城邦之一,其遗址主体距今已有一千多年。而在科潘遗址的以西不远处,坐落着一个名为科潘废墟(Copan Ruinas)的现代小镇。这个小镇虽然历史不长,但别具一格,颇有特色。这里生活着不少玛雅后裔,虽然文化上受到西班牙殖民文化的强烈影响,但仍然保留了不少传统文化因素,而饮食便是其重要的组成部分。这些文化上的留存这也给了我们,一群来此进行考古发掘的中国人,一睹小镇当地日常吃喝,遐想玛雅时期饮食传统的机会。

          据中科院古脊椎动物与古人类研究所发布的消息,10月12日《当代生物学》杂志发表了首次针对中国古人类的基因组研究成果,题为《4万年前亚洲人为欧亚早期人群结构提供新洞见》。该项目由该所付巧妹等人与德国马普进化人类研究所等团队合作完成。

      走进马小飞的办公室,无人机、RTK(载波相位差分技术)、全站仪等设备一应俱全。马小飞向记者展示了电脑上的“数字化信息考古平台”,登录之后,雄安新区考古工作的各项资料都呈现在面前。在平台里,还可以通过VR等技术实地感受、虚拟漫游遗址现场。

      在小镇中心广场的西侧不远处有本地最大的菜市场,每天一大早都有熙熙攘攘的人群,售卖和挑选着附近出产的粮食、蔬菜和水果。

      该项研究分析了出土于北京房山田园洞距今4万年前的一具男性个体基因组,发现东亚早期人群组成十分复杂。

      “学界认为,今后的考古有公众化、科技化和国际化三大趋势,目前科技化的发展十分迅速。”马小飞告诉记者,设立雄安新区是千年大计,文物考古工作从始至终都要按照世界一流的标准来进行,需要借助大量的科技手段,“目前,我们已经用上了卫星遥感、光电科学、导航测绘以及后期的化学分析等。”

      而市场周围也聚集着不少或坐或站的妇女,每人面前都有一个大包袱,售卖着本地最受欢迎的玉米制主食——tortilla。运气好的话,能找到卖本地玉米粥(Atol)的小贩,别小看一碗Atol,可口又解酒,不管昨晚喝了多少瓶Salvavida(当地啤酒),还是好多杯Tequila(龙舌兰),早上来一碗就能立刻元气满满去上班了。沿着小巷往里走,可以看到不少当地小店,其中一家颇为醒目,叫做Buena Baleada (美味的Baleada饼);再拐一个路口就是小镇最好的咖啡店,里面有本地产的优质咖啡、可可粉,很容易品尝到一杯香甜可口的热可可。

      虽然欧洲和西伯利亚地区都有一些古人类样本基因组被测序,但是在东亚,尤其是中国,被测序的古人类基因组样本非常少。而这项研究获取了第一个中国古人类的基因组数据,也是整个东亚目前最为古老的人类基因组数据。

      “在这次考古调查中,借助高科技手段,我们在一个月内就完成了200平方公里范围的调查。”马小飞介绍,考古调查一开始,雄安新区联合考古队就对所有遗存进行GPS打点,并引入了河北省地理信息局开发的升级版卫星导航CORS网系统。“CORS网可以将全省的平面精度控制在2~75px,高程精度控制在125px,这个精度水准对于考古工作来说已经很高了。”GPS打点之后,考古队运用精度在750px左右的卫星影像图划分不同的地块,再进行每个地块的普遍探查。马小飞说:“卫星影像图的精度,可以让你看清地面上的汽车。根据图像显示,我们可以明确看到每一处遗存的范围和位置,确保不漏掉任何一处遗存。”通过GPS和卫星影像图,联合考古队还建立了雄安新区文物地图。此外,无人机技术的发展也惠及了考古工作。“过去的考古,想要获得一张整个遗址的平面照片是相当困难的,要么架梯子拍,要么通过气象局的探空气球进行拍摄,现在可以用无人机随时拍摄。”

      提到本地食物,恐怕最需要隆重推出的就是tortilla,这种巴掌大的玉米煎饼,略厚,口感也没有什么惊喜。但是对于当地居民,乃至整个中美洲地区人们而言,却是食用历史超过千年,最为重要的主食。传统的tortilla是用特殊的玉米面制成的,特殊点在于玉米粒磨成面粉之前要先在石灰水中浸泡,再将湿的玉米粒用石质磨盘和磨棒(考古遗址中我们也发现了大量磨盘和磨棒)磨成面粉,揉成面团(masa),压成扁平的面饼,最后用特制的平底锅(Comal)煎成。在整个tortilla制作过程中,将玉米粒浸入石灰水之所以重要,在于这个过程不仅可以去掉玉米粒较硬的种皮,更能够使的人体必需的烟胺酸和色氨酸从玉米中释放出来,从而被人体所吸收。而当玉米在哥伦布时代之后,从新大陆传入欧洲、非洲以及亚洲等地时,这一重要环节缺通常被省略掉,对这些地区平时不怎么容易吃到肉的人们而言,两种必需氨基酸的缺乏直接导致了脚气病的盛行。

      古脊椎所古DNA实验室通过最新古DNA技术,将仅有0.03%的古人类全基因组数据从富含细菌和真菌DNA污染的古人类DNA样品中捕获出来并测序。通过比较田园洞人和未混入古老遗传成分的欧洲人的基因组数据,确定了4万年前的田园洞人确已呈现亚洲人遗传特征。虽然田园洞人是古东亚人,但他并不是现代东亚人的直接祖先,暗示了4万年前亚洲人群的多样性。

    本文由betway必威登录入口发布于世界史,转载请注明出处:科技范儿,科潘人吃点啥

    关键词: